Descubriendo la sopa de leche nicaragüense
La sopa de leche es un plato típico de Nicaragua, una receta tradicional hecha a base de leche, cebolla, ajo, achiote, limón y maíz. Se puede servir tanto para el desayuno como para la cena y es un plato nutritivo, saludable y muy rico.
Esta sopa es fácil de preparar, solo necesitas seguir los pasos descritos a continuación. Lo primero que hay que hacer es cortar la cebolla y el ajo en rodajas finas. Después, sofreír estos ingredientes en una sartén con aceite y achiote, hasta que estén dorados. Añade la leche y deja que se cocine a fuego lento durante unos minutos. Finalmente, agrega el maíz, el cilantro y el limón para darle un toque de sabor.
Ingredientes
- 3 tazas de leche
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de achiote
- 1/4 de taza de maíz
- 1/4 de taza de cilantro
- 1/2 limón
- Aceite
- Sal
Paso a paso
En una olla, sofríe la cebolla y el ajo picados con un poco de aceite y el achiote. Cuando estén dorados, agrega la leche y deja que se cocine a fuego lento durante unos minutos. Añade el maíz, el cilantro y el zumo de limón. Mezcla bien, rectifica de sal y deja que se cocine durante otros 5 minutos. Por último, sirve la sopa caliente.
Es una receta muy nutritiva y sabrosa. La leche aporta proteínas y calcio y el maíz, carbohidratos. Además, el achiote le da un toque de sabor único al plato. ¡Es una combinación perfecta para un desayuno o una cena saludable!
Consejos
Para hacer una sopa de leche aún más nutritiva, puedes añadir algunos ingredientes adicionales como papa, calabaza o chayote. Otra opción es agregar un poco de queso para darle un toque cremoso y un sabor más intenso. ¡Prueba diferentes combinaciones y encuentra tu receta favorita!
Ya ves, la sopa de leche nicaragüense es fácil de preparar y muy nutritiva. ¡Es una receta perfecta para dar un toque de sabor a tu desayuno o cena!
